皆さん、古くから多くの人がこよなく愛する「だし」について書こうと思います。

私たちはこの出汁を使って「味噌汁」や「お鍋料理」や「そば・うどん」をよく食べます。

だしとはそもそもうま味成分を含んだ素材を煮出して、食材の賞味をするものです。

 

このだしをひと手間加える事で、味にコクが生まれたり、繊細になったりする魔法の液体です。日本以外では、中華料理の「湯」や西洋料理の「ブイヨン」「スープストック」

がそれに当たります。

 

今この『日本のだし』が世界中から注目されています。
2013年12月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、その和食の基本である『だし』は世界に知られるようになりました。丁寧に取られただしが素材の味を引き立て、「うま味」を引き出すのが和食の特徴。出汁なくしては、和食を語ることはできません!

 

そしてこの度、国内のある食品メーカーさんに私たちが日頃から愛情をもって育てている

霊芝を選んでいただき、なんと!霊芝が入った「だし」が生まれました!!

今はまだ、気軽にネットで購入する機会は少ないのですが、店舗さんでは取扱いが

ありますので、「だし 霊芝 店舗」といったキーワードで検索してみてください。

 

今回、このような素晴らしい商品を製造していただいたメーカーさんには

本当に深く感謝いたします。ありがとうございました。